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世界のグルメ

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1: 名無しの海外速報です 2016/10/16(日) 20:36:12.61 ID:gVOVE4v80 BE:323057825-PLT(12000) ポイント特典
去年、初めて日本に行ったとき、せっかくなので日本の代表的な食べ物の一つ、ラーメンを食べてみようと思った。
あるラーメン屋さんに「すみません、ラーメンには豚肉が入っていますか。イスラム教徒なんですけど」と聞いた。
すると、残念なことに、「豚肉は入ってないけど、豚骨を使っています」と言われた。
おまけに、そのラーメン屋さんは日本のほとんどのラーメンは豚骨で作られていると教えてくれた。
つまり、私は一生、日本のラーメンが食べられないということになる。残念でならない。

2013年12月のNHKの調査結果によると、日本全国に5万人のイスラム教徒がいるそうだ。
また、2003年から2010年にかけて、日本に旅行に行くインドネシア人(世界でイスラム教徒が最も多い国)とマレーシア人(イスラム教徒が約60%)の人数は年々急速に増えたそうだ。
国際化がますます進んでいる今、来日するイスラム教徒も大幅に増えているので、日本側も彼らの飲食にふさわしいものを提供する一歩を踏み出したほうがよいのではないかと思う。


203: 名無しの海外速報です 2016/10/16(日) 21:01:29.99 ID:qLcybSwK0
味噌・醤油・塩・魚介

312: 名無しの海外速報です 2016/10/16(日) 21:22:19.69 ID:i1ORRXls0
とんこつ以外食え
浅草にハラールのラーメン屋があるんだから調べろよ

326: 名無しの海外速報です 2016/10/16(日) 21:24:34.93 ID:IkAIW5ex0
こないだ代々木公園のアラビアンフェスで日本人が編み出したイスラム教徒向けラーメン屋あったぞ長蛇の列で美味いんだろう

【【悲報】イスラム教徒「日本のラーメン屋はイスラム教徒に配慮しろ!豚骨入れるんじゃねぇ」=「アラーの神さま偏屈すぎるわ。」】の続きを読む

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1: 名無しの海外速報です 2016/10/14(金) 21:43:11.46 ID:CAP_USER
2016年10月12日、貴州都市報によると、中国貴州省貴陽市にオープンした飲食店が「支払いはお客様の判断で」と銘打った開店イベントを行ったところ、1週間で10万元(約150万円)の赤字となった。ただ、市民の間からは同情ではなく、冷ややかな声が聞こえている。

食事や音楽、絵画などが楽しめるこの店は同省出身の3人(開店当時)が経営しており、オープニング期間の宣伝として「何を食べてもOK。代金としてどれだけ払うかはお客様の判断で」という販促イベントを行うことを決めた。宣伝効果は絶大で店には連日多くの客が訪れたが、800元(約1万2000円)相当の料理を食べた客が支払った額が50元(約750円)、中には1元(約15円)だけ置いていく客もいるなど、店側が当初抱いていた「理にかなった額を支払ってくれるはず」という考えは打ち砕かれた。この結果に経営者の1人は「味やサービスが悪いというのであれば納得もするが…」と苦笑いし、「せめて原価分だけでも払ってほしかった」ともらす。

一方、この状況を知った地元市民からは「店のでっちあげではないか」「イベントの対象は招待客なのでは」などといった声も。経営者はこの指摘を否定した上で「イベントが終われば安さ目当ての客は来なくなるだろう」とコメントしており、この言葉通り、9日は午後4時の段階で客足はゼロという状況だった。(翻訳・編集/野谷)

http://www.recordchina.co.jp/a152560.html

31: 名無しの海外速報です 2016/10/14(金) 22:15:10.93 ID:gw0OXTkW
日本ですら大半の客が100円くらいしか置いていかないだろうと思うのに、
どうして支那でこんなことやろうと思ったのか

79: 名無しの海外速報です 2016/10/15(土) 12:10:25.79 ID:2RPqeulX
支那人の伝統文化を理解していなかったのか?
「騙される方が悪い」という、日本では考えられない文化に

まぁ、最近の日本では「間違えたほうが悪い」という悪人が増えているがな

65: 名無しの海外速報です 2016/10/15(土) 04:54:37.60 ID:L9dSKsgH
宣伝費のつもりでやったんだろうな
開店イベント

まぁ、日本ですらこの店の情報が来てるんだから成功なのかな?

【【悲報】「支払いはお客様の判断で!」=客の良心を信じたレストラン、1週間で出た利益は…】の続きを読む

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1: 名無しの海外速報です 2016/10/15(土) 08:50:17.78 ID:CAP_USER
 中華街は世界各国に存在し、米国にも中華料理の高級レストランは存在するが、米国ではチャイニーズレストランと言えば安く、手軽に食べることができるというイメージが一般的と言えるだろう。

 一方、寿司は近年、世界的に人気が高まっている日本料理の1つであり、米国など一部の国では「高級料理」として認識されているが、中国メディアの捜狐は12日、米国の寿司レストランの経営者の多くは中国人だと伝え、「中国人が寿司レストランを経営する理由」について考察している。

 記事は、米ワシントンD.C.で寿司レストランを経営する中国人の話として、「米国人は中華料理に対して、安い料理であり、中華レストランは油でベタベタした店内というイメージを抱いている」と紹介。より儲かる仕事として、寿司レストランを経営することを決めたと伝え、「安さで勝負せざるを得ない中華料理と違い、日本料理は安さを追求する必要がなく、寿司レストランを経営することで生活は楽になった」と紹介した。

 米国で寿司や日本料理が高いブランドイメージを確立できたのは、日本の先人たちの努力があることは想像に難くない。中国人が提供する寿司や日本料理は紛れもない偽物であり、日本の先人たちが築いたブランドイメージへのタダ乗り行為だ。日本料理は生モノを扱う場合も多いため衛生管理が非常に重要となるが、中華料理は生モノを扱わないため中国人の衛生管理には大きな不安が残る。中国人が経営する寿司屋などで食中毒などのトラブルが起きれば、米国における寿司や日本料理のブランドイメージが崩壊する危険性も存在する。(編集担当:村山健二)

http://news.searchina.net/id/1620874?page=1

49: 名無しの海外速報です 2016/10/15(土) 10:32:26.45 ID:EuRF1Qze
>>1 「日本料理は生モノを扱う場合も多いため衛生管理が非常に重要となるが、中華料理は生モノを扱わないため中国人の衛生管理には大きな不安が残る。
    中国人が経営する寿司屋などで食中毒などのトラブルが起きれば、米国における寿司や日本料理のブランドイメージが崩壊する危険性も存在する。」

これに尽きる。

香港も中国人、韓国人の経営する日本料理店が多い。
一度食べれば日本人経営じゃないことは分かるが、その一度で下痢はしたくない
アメリカ人も賢く見抜くことができないと危ないよ

80: 名無しの海外速報です 2016/10/15(土) 13:16:27.55 ID:xXezGE+B
>>1
ブランドへの只乗りは特亜のデフォ。

2: 名無しの海外速報です 2016/10/15(土) 08:51:52.61 ID:bm5Efth0
時すでにお寿司

4: 名無しの海外速報です 2016/10/15(土) 08:52:44.84 ID:tn+Hjn12
日本だと全皿100円の回転寿司店でも食べ放題の店でも
絶対に譲らない一線があるのですけどねー。

【【悲報】ブランドイメージのタダ乗り 中国人が米国で「寿司レストラン」を経営する理由とは】の続きを読む

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1: 名無しの海外速報です 2016/10/09(日) 10:05:29.05 ID:CAP_USER
読者の意見:観光大国目指す韓国、まず料理の使い回しからやめよう

 韓国が「観光大国」を目指し外国人観光客の誘致を始めてから多くの時間が過ぎた。おかげで昨年はおよそ1300万人の外国人が韓国を訪れた。しかしこのようなニュースを聞くと、一方で「外国人は韓国料理に失望するのでは」となぜか心配してしまう。なぜなら飲食店では一度出された料理の使い回しがまだ広く行われているからだ。

 料理の韓流はかつて宮廷料理のように、多くの種類を出して勝負することを考えるべきではない。観光客は全部食べられないし、また料理を残すと「後から他の客に出されるのだろう」などとも考えるだろう。外国人か韓国人かは関係ない。欧州はもちろん、近隣の中国や日本でも食事の際に出される料理の種類はさほど多くない。

 衛生的なもてなしの第一歩は料理の使い回しをなくすことだ。それには厨房(ちゅうぼう)などに監視カメラを設置し、録画したデータを保管した上で、それを監督官庁が抜き打ちでチェックすればよい。それが難しければ、客の目の前に大きな器を持っていき、残った料理を全て回収すれば、信頼を得られるだろう。違反したときの厳しい処罰も必要だ。味が良ければ他の料理はさほど必要はない。必要な料理をふたをした状態で大きな器に盛り、テーブルで必要な分だけ取って食べるのも一つの方法だろう。

チョン・ジェヨンさん(大邱広域市東区)
朝鮮日報/朝鮮日報日本語版

http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2016/10/07/2016100701664.html


15: 名無しの海外速報です 2016/10/09(日) 10:08:52.70 ID:9aSgkbY4
>>1
>厨房(ちゅうぼう)などに監視カメラを設置


まあ、こういうことまで発想せねばならないってことで、

もう「コリアン」は、根底からまともな民族では無いことを悟るべきだな。

257: 名無しの海外速報です 2016/10/09(日) 10:42:32.61 ID:lDbYEFLP 
手洗いって大事だね

321: 名無しの海外速報です 2016/10/09(日) 10:49:39.38 ID:5/Rq9kxY
そんなことしてたん?
不衛生極まりないな ( ゚д゚)ポカーン

【【驚愕】料理の使い回し 観光大国目指す韓国、 自分で加熱殺菌できる焼肉とキムチ鍋が流行】の続きを読む

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1: 名無しの海外速報です 2016/10/07(金) 11:40:51.81 ID:CAP_USER

http://news.searchina.net/id/1620368?page=1

 日本を訪れた多くの中国人観光客が日本のグルメに舌鼓を打ったことだろう。彼らのお目当てはやはり刺身や寿司、天ぷらといった典型的な和食に、ブランド牛やラーメンなどだろうか。そんななか、「日本に来たら鶏肉を食べるべき」とオススメする中国人が現れた

 まずは、鶏皮の唐揚げ。見るからにクリスピーそうであり、写真を見るだけでよだれが出てくるとした。続いては蒸し鶏のネギソース掛け。中国にも似た料理があるが「ネギソースが特に美味しい。そして最も不思議なのは、鶏肉に生臭みがちっともないことだ」と評した。

 さらに、蒸し鶏の胡麻ソース掛け、内臓の鉄板焼き、砂肝のネギ塩和え、鶏レバー、手羽の唐揚げなどを紹介。鶏肉自体のおいしさに加え、香りの良さ、ソースとの相性などを褒めたたえ、「鶏は全身が宝のように思えた」、「ぼう然とするほど素晴らしい」などとコメントしている。

 日本では鶏肉がポピュラーな食肉として日々大量に消費されている。特に、九州地方は「鶏肉文化」と呼ばれるほど鶏肉を好んで食べる傾向があり、福岡の水炊き、大分の中津からあげやとり天、宮崎のチキン南蛮など鶏肉を用いた名物料理が多く存在する。そして他地域では考えられないほど、街に唐揚げ専門店が立ち並んでいるのだ。

 もちろん、中国でも鶏肉をたくさん食べる。ケンタッキー・フライド・チキンの中国での成功ぶりを見れば、鶏肉が好きなのもよく分かる。もし、中国で日本の鶏肉グルメに対する注目が高まれば、鶏肉文化を持つ九州各地にとっては、中国人観光客を呼び寄せる大きなチャンスが生まれるかもしれない。

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9: 名無しの海外速報です 2016/10/07(金) 11:46:30.33 ID:JJOHZNfN
>>1
写真名古屋の手羽先じゃね?

456: 名無しの海外速報です 2016/10/07(金) 13:29:05.18 ID:Tx0FGUjH
>>1
油淋鶏って中華じゃないのか

【【驚愕】中国メディア 日本に行ったら鶏肉を食え!どうやって食べても呆れるほどウマいぞ!=日本産の鶏を中国人に独占されちゃって 日本人は中国産を喰う羽目になるのか?】の続きを読む
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