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世界のグルメ

1: 名無しの海外速報です 2016/11/03(木) 13:07:23.99 ID:CAP_USER
2016年11月1日、韓国初となる「ミシュランガイド」ソウル版の発刊を前に、ミシュランコリアがソウルの「ビブグルマン」36店を公開した。。

「ビブグルマン」とは、星は付かないもののコストパフォーマンスの高い飲食店をミシュランが認定するものだ。都市ごとに目安となる上限価格が決められており、日本では5000円、ヨーロッパ35ユーロ、米国40ドルが基準となっている。ソウル版では3万5000ウォン(約3200円)以下の飲食店を対象に選定が行われた。

選ばれたリストを見ると、韓国の味として庶民に愛される冷麺やカルグクス(うどん)マンドゥ(餃子)豚足豆腐料理の店がそれぞれ複数並び目立つ。またプルコギ(焼き肉)、ドジョウ汁ソルロンタン(牛骨・牛肉などのスープ)といった韓国料理のほか、そばやタイ料理、イタリア料理の店も含まれた。朝鮮日報はこのうち、1杯5500ウォン(約500円)の海鮮カルグクス専門店「チャニャンチプ」にクローズアップして伝えた。

「ミシュランガイド」ソウル版の発刊は11月7日、一足先に発表されたビブグルマンに韓国のネットユーザーの注目度は高く、記事にはさまざまなコメントが寄せられている。

「リストを見ると、韓国は冷麺とカルグクスの店だらけかと思うね」
「コスパで言ったらキムパプ(のり巻き)に勝るものはないと思うが」
「あの冷え切ったカルグクスが出る店がコスパ最高だって?ブログだけ見て選定したんじゃないか?」
「これは西洋人の評価であって韓国人のための評価じゃない。僕らがフランス料理を評価できないように、ミシュランに韓国の味は分からないと思う」
「ミシュランもだんだんレベルが下がってるんだな」

「うまい店の紹介はほとんど100%詐欺だ」
「裏金をもらって評価してるかも」
「いくらこれで選ばれても、30分以上行列するような店には行かないね」
「5500ウォンのカルグクスでコスパがいいという感覚が間違っている」

http://www.excite.co.jp/News/chn_soc/20161103/Recordchina_20161103021.html

http://www.excite.co.jp/News/chn_soc/20161103/Recordchina_20161103021.html
写真はカルグクス(資料写真)。(Record China)

32: 名無しの海外速報です 2016/11/03(木) 13:26:45.64 ID:kZJoiryQ
西洋人に韓国の味がわからないなら、韓国料理のブランド化なんで無理なのに。
本当に論理性がないんだよな。

83: 名無しの海外速報です 2016/11/03(木) 14:16:25.70 ID:5l09Ppd1
なお>>1の記事にそばっってさりげなくあるけど
これ他の記事だと和食そばとあるねw

さりげなく日本料理も混じってる

97: 名無しの海外速報です 2016/11/03(木) 14:29:06.03 ID:sjeHFVHR
そもそもミシュランガイドは旅行者向け
国内向けが見たかったら何とかログとか何とかWalkerとかパクったのあるでしょw

192: 名無しの海外速報です 2016/11/03(木) 15:57:37.92 ID:5l09Ppd1
地民じゃないとまずわからないからねえ
食材から料理の技法とか店員のマナーも見るだろうし

【【驚愕】韓国にミシュラン初上陸!味は分かるが、ほぼ痛覚 調査員には罰ゲーム=ミシュラン決定「犬肉焼き肉wwwww」】の続きを読む

1: 名無しの海外速報です 2016/11/01(火) 10:34:22.76 ID:CAP_USER
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光州市(クァンジュシ)光山区(クァンサング)長徳洞(チャンドクドン)水莞(スワン)地区の美味しい店
『ヒロ・チャンポン』は、特に常連客が多い店という話が出ている。実際に常連客が多く、オーナーが
親切に挨拶をして来店客に安否まで訪ねるほど親しい店で知られている。

店に常連客が多い水莞地区の中華食堂と知られるようになったきっかけは、中毒性の強いチャンポン
の味のせいである。一度来た客が店のチャンポンの味を気に入り、再び訪れるケースが頻繁なので
ある。

店ではヒロ・チャンポンをはじめ、ホンハプ(貽貝)・チャンポン、ワンセウ(高麗海老=大正海老)・
チャンポン、ナガサキ・チャンポン
など、様々なメニューを提供している。同時にセンナクジ(生ダコ)・
チャンポン、センジョンボク(生アワビ)・チャンポン、センチョゲ(生貝)・チャンポンなど、海産物を基に
したチャンポンのメニューも提供している。売場の前に水槽があり、チョゲ(貝)類やナクジ(テナガ
ダコ)、アワビなど新鮮な生モノを直に料理するのが特徴である。

(写真)
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店の他のメニューであるチャジャンミョン(ジャージャー麺)、プル(火)チャジャン(辛口ジャージャー麺)、
ポックムパプ(炒飯)、チャプチェパプ(チャプチェごはん)、ヘウルドッパプ(海鮮丼)も人気メニューに
数えられる。他にもタンスユク(酢豚)、サ韓国タンスユク(四川酢豚)、カンプンギ(鶏の唐揚げに辛い
ソースをかけた料理)なども客が求める常連メニューだ。

※ 以下、省略

ソース:ggilbo.com(韓国語)
http://www.ggilbo.com/news/articleView.html?idxno=315698

6: 名無しの海外速報です 2016/11/01(火) 10:37:26.96 ID:co+xfGkh
チャンポンなのに、スープが赤いですwww

15: 名無しの海外速報です 2016/11/01(火) 10:42:42.18 ID:G9PttDqy
>>6
そりゃ~ ○ンポン浸けているからでね…

7: 名無しの海外速報です 2016/11/01(火) 10:37:56.30 ID:kKg+FTiT
日本で言う長崎チャンポンや中華風チャンポンとも違うんだろうなあ

9: 名無しの海外速報です 2016/11/01(火) 10:39:12.29 ID:xKk3qk9j
味の濃そうな、ご飯と一緒に食うのか・・・

16: 名無しの海外速報です 2016/11/01(火) 10:43:40.12 ID:P346v2ml
チャンポン(ごちゃ混ぜ)
うん、確かにチャンポンだ

【【必見!!】韓国グルメ これは食べたい!? 常連客を量産する美味しい店 味の秘密(※画像あり)】の続きを読む

1: 名無しの海外速報です 2016/08/05(金) 19:00:07.03 ID:CAP_USER
韓国の伝統食「犬肉」料理が、2018年の平昌五輪をピンチに陥れている。イタリア・ベルルスコーニ政権時代に美人すぎる観光相と話題になったミケーラ・ブランビラ女史
(48)が7月22日、韓国人が犬肉を食べることを中断しなければ、イタリアはもちろん欧州の国々は平昌五輪をボイコットすべきだと主張したと聯合ニュースなどが報じ、波紋を呼んでいる。
1988年ソウル五輪ではソウル市内にある犬肉レストランが閉鎖され、世界の否定的な意見に敏感に反応した。ただ栄養食として根強い人気を誇る。ところが最近、若者が敬遠し、犬肉食文化が不人気のようだ。
2005年から10年間でソウル市内のレストランは37%も減少し、今や「氏にゆくビジネス」と評される。ただネットユーザーは「他国の文化を批判するとは」などとかみ付いている。

 イタリアの右派政党フォルツァ・イタリアに所属するブランビラ女史は、動物環境保護連合の代表も務める。聯合ニュースなどによると、女史は7月22日、イタリア・ミラノ市内で「韓国 恐怖の食事」と題した上映会を開催
韓国で、犬の肉を使用した体に栄養を補うスープ「補身湯(ほしんとう)」を食べる風習と、犬の劣悪な飼育環境などを紹介し、韓国や中国などアジア諸国で犬肉を食べることに反対する運動に参加することを訴えた。
運動に参加希望者はウエブサイトで署名してほしいと要請した。

続きを読む
(1/3ページ)
http://www.sankei.com/premium/news/160805/prm1608050006-n2.html
http://www.sankei.com/premium/news/160805/prm1608050006-n3.html
韓国の犬肉料理の中断を訴えたミケーラ・ブランビラ女史。やめなければ、平昌五輪のボイコットを主張した(本人のフェイスブックから)
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60: 名無しの海外速報です 2016/08/05(金) 21:33:17.06 ID:s/mNeG98
犬喰いなんかどうでもいい
それより大腸菌まみれで下手したら氏ぬぞ

77: 名無しの海外速報です 2016/08/06(土) 00:00:04.33 ID:FNSHBiJ6
安心して

開催出来ないから

雪も無く施設も無い

開催無理(´;ω;`)

97: 名無しの海外速報です 2016/08/06(土) 10:36:27.18 ID:ny5LcmjS
確かに美人だね。なんか開放的感じで素敵な感じ。茶髪は地毛なのかな?

106: 名無しの海外速報です 2016/08/07(日) 13:00:41.96 ID:HA71sPCZ
犬食いは、韓国の伝統文化なんだからほっといてやれ。

170: 名無しの海外速報です 2016/08/31(水) 21:14:07.32 ID:PnfSytnP
犬肉だけじゃ無いよ。猫肉も食べます朝鮮人は。「トンスル」と言う朝鮮
伝統の嘗糞文化が生み出した朝鮮人糞酒も一部で飲み食いしています

174: 名無しの海外速報です 2016/08/31(水) 21:50:21.49 ID:SIQDm1So
韓国よ今回ばかりは応援する
世界中の前で犬を食べろ
犬食文化は韓国の誇りであることを示せ
ついでに韓国伝統酒トンスルも
みんなの前で飲め

191: 名無しの海外速報です 2016/09/21(水) 11:22:05.28 ID:D5ItxtEa
まあ主義主張をいうのはいいんじゃないの
犬を食う主義も認めないと行けないんだろうし、それに忌避感を覚えてバッシングするのも認めないといけない

【【驚愕】 美人すぎるイタリア元観光相が韓国の犬肉食文化にかみ付いた!やめない限り平昌五輪を「ボイコットすべき」=「美人が言うならオレも支持するわwwww」】の続きを読む

1: 名無しの海外速報です 2016/10/22(土) 15:48:41.82 ID:CAP_USER
http://news.searchina.net/id/1621349?page=1

 中国には「快餐店」と呼ばれる飲食店があり、一般市民によく利用されている。快餐店では自分の好きなおかずを店員に伝えて、目の前でお皿に取り分けてもらう形式の飲食店で、15元(約230円)ほど払えば満足できる食事を楽しめる。ご飯もおかわりし放題だ。

 中国メディアの今日頭条は19日、日本には中国よりも安価な飲食店もあると伝え、日本の一部のビジネスパーソンの昼食は中国人の昼食よりも安いうえに、質も良いと説明する記事を掲載した。

 具体的な事例として、日本には100円でカレーライスを食べることができると紹介。記事は店名を紹介していないが、確かに東京には100円または200円でカレーライスを提供する店が何件か存在しており、100円でパックに満杯のナポリタンを提供するお店も存在する。ランチ料金としては破格の安さだといえるだろう。

 山形県のグルメ「どんどん焼き」を紹介し、200円程度の価格であると説明した。記事はその他にも日本では250円程度でラーメンや焼きそば、餃子などのとても美味しい食事を楽しめると紹介しているが、中国は日本の一部の飲食店に価格面で負けている上、安全性や美味しさの点でも負けていると指摘し、少なくとも安全性や美味しさは改善すべきであると結論した。

 中国の地方都市のカレー屋ではカツカレーが16元(約246円)で提供されているが、東京のある店舗は100円カレーにトンカツのトッピング料金200円を払えば300円でカツカレーが食べられるというサービスを提供している。

 2015年の中国18省市の年間平均給与は民間企業が3万9589元、非民間が6万2029元だった。1元を15.4円として計算すれば年間平均給与はそれぞれ約60万9670円と約95万5246円となる。

 一方、国税庁の民間給与実態統計調査によれば、14年の日本の平均民間給与は約415万円であり、これは中国の私営企業の約6.8倍、非私営企業の月収の約4.3倍となる。そのため、記事が「日本のビジネスパーソンは中国人より安いうえに、質も良い昼食にあずかっている」と主張するのは無理もないことだと言える。

2: 名無しの海外速報です 2016/10/22(土) 15:52:12.89 ID:Q1i7fcwl
中国のほうが全然安くて旨いでしょw

16: 名無しの海外速報です 2016/10/22(土) 16:24:09.74 ID:KTxQLDBF
>>2
白米不味いから味付けして食ってるやつら

白米だけでも美味しい日本とは比べられない

3: 名無しの海外速報です 2016/10/22(土) 15:52:30.07 ID:uw2Ak1jI
中国人の主食はプラスチック製の米だっけ?

4: 名無しの海外速報です 2016/10/22(土) 15:52:48.64 ID:Lz4nycet
まるで移民を奨励するような報道ヤメテヨ

5: 名無しの海外速報です 2016/10/22(土) 15:53:22.45 ID:0cZBYPNu
日本では、あまり安過ぎる食べ物は
原材料に何を使っているか心配で案外売れない

【【羨ましい!】日本では「中国より安くて旨い昼食」を楽しめる=「中国人の主食はプラスチック製の米だっけ?」】の続きを読む

1: 名無しの海外速報です 2016/10/22(土) 23:11:10.16 ID:CAP_USER

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マレーシア政府が、国内の米国系ファストフード店に対し、商品の1つである「ホットドッグ」の名称を変えるよう求めた。「消費者の誤解を招く」というのが理由だ。

AP通信によると、商品の名称変更を指示されているのは、米ファストフードチェーン「アンティ・アンズ」。ホットドッグに犬肉は使われておらず、イスラム教徒に誤解を生じさせる恐れがあると指摘された。名称を変えない場合には、マレーシア国内において、イスラム教の戒律にしたがった商品であることを示す「ハラール」認証が得られなくなる可能性もある。

マレーシアのイスラム開発局は、名称として「ソーセージ」の使用を提案している。同局の責任者は、地元メディアに対し、「ドッグではなく、ソーセージのほうがより適切だ」と話している。アンティ・アンズは、マレーシア政府の要求に応じることを明らかにし、新たな名称をいくつかイスラム開発局に提示し、認証を得たという。

マレーシアの人口は3000万人だが、その6割がイスラム教徒だ。ミネラルウオーターから生活用品、インターネットのウェブブラウザーまで、さまざまな商品でハラール認証が必要となっている。今回の措置を受け、マレーシア国内でホットドッグやビールなどを販売している他の米国系飲食店も、商品名を変更するなどの対応を取っている。(翻訳・編集/岡田)

http://www.recordchina.co.jp/a153156.html

83: 名無しの海外速報です 2016/10/23(日) 06:31:01.72 ID:BQQkRNSz
今まで、何だと思ってたんだwwww

6: 名無しの海外速報です 2016/10/22(土) 23:15:54.33 ID:PvxONQtQ
ハムを使って無いのに、ハムバーガー

8: 名無しの海外速報です 2016/10/22(土) 23:17:22.56 ID:ZsBZX4Z0
じゃあ誤解を招かないように
犬肉使えばいいんじゃねぇの?

35: 名無しの海外速報です 2016/10/22(土) 23:34:40.39 ID:HfjTP6T6
イスラムではひづめが二つに分かれていて反芻する草食動物だけが可食である
豚はもちろん犬もダメだな
ところでハラルなソーセージはたぶんあるよ
羊かなんかの肉なんだろう
しかしソーセージと言えばブタのイメージだね
ホットドッグだと誤解を招くからソーセージに改名しろとは意味が分からん

16: 名無しの海外速報です 2016/10/22(土) 23:21:53.96 ID:P6FarL+l
これ言われそうで いわれなかったよなぁ とにかく犬喰い系はダメ 絶対



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