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世界のグルメ

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1: 名無しの海外速報です 2016/10/18(火) 22:18:16.07 ID:CAP_USER
ACPAの発表によると犬肉の年間消費量は、第一位の中国が2,000万頭、第二位のベトナムは500万頭
第三位の韓国は200~300万頭としている。ベトナムにおいては犬肉の需要は増加する傾向にあるために、
自国内のみの生産では追いついていないため、近隣諸国のタイ・ラオス・カンボジア・ミャンマーなどから
の輸入・密輸入が行われているとしている。近年のタイでは犬を食べるという風習が廃れてきており、
ミャンマーでも同様のために、野良犬を捕まえて中国やベトナムに販売するというケースが発生している。
ACPAでは、ベトナムは他国からの犬肉の輸入を停止すべきであるとしている。

ベトナムにおいては、屠殺する場合も多様な方法により行われており、非人道的な屠殺が行われている例が多数あるとしている。
金属バットなどで殴打する、ナイフで刺すなどの方法も問題としており、これらの方法は動物虐待にあたるものであり、
動物福祉の観点からも改善すべきとしている。



27: 名無しの海外速報です 2016/10/18(火) 23:14:05.16 ID:bbcdpQHy
人口比率で言えば韓国が一位か。

3: 名無しの海外速報です 2016/10/18(火) 22:19:27.56 ID:cCK2HFPv
かわいそうとか抜きにして、美味いのかね?

94: 名無しの海外速報です 2016/10/23(日) 23:47:31.79 ID:zUnQESdd
肉食獣はマズいんじゃないの?

9: 名無しの海外速報です 2016/10/18(火) 22:26:50.18 ID:+JwfojCI
食文化に因縁つけて動物愛護をアピールするなんてそれこそ先進国の欺瞞だがなw


10: 名無しの海外速報です 2016/10/18(火) 22:28:02.14 ID:zxtVOPGP
綱吉さまバンザーイ

【【驚愕】かわいそうとか抜きにして、美味いのかね?ベトナムが犬肉消費量の世界2位に1位はどこの国?】の続きを読む

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1: 名無しの海外速報です 2016/11/10(木) 21:23:11.95 ID:CAP_USER


23: 名無しの海外速報です 2016/11/10(木) 21:43:52.31 ID:dUjkgPlO

66: 名無しの海外速報です 2016/11/10(木) 22:39:46.40 ID:ZCE0kr1A
残念ながら、海外の寿司屋と同じパターンで、アメリカのたい焼き屋の多くは、
韓国人か中国人が経営している
日本人じゃない

4: 名無しの海外速報です 2016/11/10(木) 21:26:54.66 ID:ZUPgDZ+M
これ観ててリアルに鼻からお茶出したわ(´・ω・`)

【海外でのたい焼き人気 その意外すぎる理由とは?=「これ観ててリアルに鼻からお茶出したわ(´・ω・`)」】の続きを読む

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1: 名無しの海外速報です 2016/11/02(水) 06:17:17.01 ID:CAP_USER
2016年10月31日、韓国・中央日報はこのほど、ソウルの高級ホテルの総括シェフとして韓国生活9年目を迎えたイタリア人料理人ステファノ・ディ・サルボ氏による、韓国の洋食レストランに対する苦言を報じた。

来韓以来、サルボ氏が見てきたソウルのレストランの評価をまとめると、「クオリティーや選択の幅といった面では進化しつつあるが、より向上すべき部分が明らかにある」というもの。改善すべき点の代表が、サービスだ。氏は自身の経験上「本当に良いサービスを提供しているレストランはソウルには多くなく、ほとんどが魂の抜けたサービスをしている」と指摘、そんな店は「料理の味が驚くほど見事でない以上、再訪したくならない」と語る。

大部分の店で開・閉店時間が決まっているものの、材料がなくなったり客が少なかったりするとその時々の判断で早く閉めてしまう店が多いのだ。

、夫人と2人でワインリストから選んだワインが、注文するたび「品切れ」と言われたソウルのレストランでのエピソードを語った。

料理が運ばれる前にも、テーブルに伝票が置かれることが少なくないという。氏は、「早く食べて出て行けと催促されているようでやりきれなかった」と苦言を呈した。

指摘について、韓国のネットユーザーからは多数のコメントが寄せられている。

「後進国にいろいろ求め過ぎ」
「韓国ではサービス業の人たちを一段下にみる傾向がある。それに、食堂のバイトに専門性や仕事に対するプライドなんてあるわけがない」
「正しい指摘もあるけど、閉店5分前に来た客ももてなすべきというのは自分勝手な主張だと思う」
「品切れの話には心から共感。選ぶとだいたい品切れと言われるよ」
「コース料理を頼んだら、一度に全部の料理が出てきたことがある。メーン料理と一緒に出されたデザートのアイスが溶けるのを見ながら、少しでも考えて料理を出してるのかと考えてしまった」

http://www.recordchina.co.jp/a153888.html

110: 名無しの海外速報です 2016/11/02(水) 08:15:45.75 ID:kbQuBMBf
結局、韓国の食事は洋食もエスニックもまずくてサービス最悪ってことだな・・・

113: 名無しの海外速報です 2016/11/02(水) 08:19:01.72 ID:kbQuBMBf
9年も韓国に住んでるなんて、ある意味すげーよな・・・

129: 名無しの海外速報です 2016/11/02(水) 08:42:47.48 ID:01SeKLSj
後進国に失礼だ。
後進国でも大統領が占い師の操り人形になったりはしない。

133: 名無しの海外速報です 2016/11/02(水) 08:46:55.81 ID:mBQewBkG
>>1
>「品切れの話には心から共感。選ぶとだいたい品切れと言われるよ」


これメニューに載せてるだけだろw
メニューに箔をつけるためにw

158: 名無しの海外速報です 2016/11/02(水) 09:39:57.47 ID:92kv824P
やっぱり後進国じゃないか!www

【ここまで酷いか韓国!ソウル在住のイタリア人シェフ、韓国のレストランに苦言「サービスに魂がない」=「魂のないソウルとはなwwwww」】の続きを読む

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1: 名無しの海外速報です 2016/11/03(木) 13:07:23.99 ID:CAP_USER
2016年11月1日、韓国初となる「ミシュランガイド」ソウル版の発刊を前に、ミシュランコリアがソウルの「ビブグルマン」36店を公開した。。

「ビブグルマン」とは、星は付かないもののコストパフォーマンスの高い飲食店をミシュランが認定するものだ。都市ごとに目安となる上限価格が決められており、日本では5000円、ヨーロッパ35ユーロ、米国40ドルが基準となっている。ソウル版では3万5000ウォン(約3200円)以下の飲食店を対象に選定が行われた。

選ばれたリストを見ると、韓国の味として庶民に愛される冷麺やカルグクス(うどん)マンドゥ(餃子)豚足豆腐料理の店がそれぞれ複数並び目立つ。またプルコギ(焼き肉)、ドジョウ汁ソルロンタン(牛骨・牛肉などのスープ)といった韓国料理のほか、そばやタイ料理、イタリア料理の店も含まれた。朝鮮日報はこのうち、1杯5500ウォン(約500円)の海鮮カルグクス専門店「チャニャンチプ」にクローズアップして伝えた。

「ミシュランガイド」ソウル版の発刊は11月7日、一足先に発表されたビブグルマンに韓国のネットユーザーの注目度は高く、記事にはさまざまなコメントが寄せられている。

「リストを見ると、韓国は冷麺とカルグクスの店だらけかと思うね」
「コスパで言ったらキムパプ(のり巻き)に勝るものはないと思うが」
「あの冷え切ったカルグクスが出る店がコスパ最高だって?ブログだけ見て選定したんじゃないか?」
「これは西洋人の評価であって韓国人のための評価じゃない。僕らがフランス料理を評価できないように、ミシュランに韓国の味は分からないと思う」
「ミシュランもだんだんレベルが下がってるんだな」

「うまい店の紹介はほとんど100%詐欺だ」
「裏金をもらって評価してるかも」
「いくらこれで選ばれても、30分以上行列するような店には行かないね」
「5500ウォンのカルグクスでコスパがいいという感覚が間違っている」

http://www.excite.co.jp/News/chn_soc/20161103/Recordchina_20161103021.html

http://www.excite.co.jp/News/chn_soc/20161103/Recordchina_20161103021.html
写真はカルグクス(資料写真)。(Record China)

32: 名無しの海外速報です 2016/11/03(木) 13:26:45.64 ID:kZJoiryQ
西洋人に韓国の味がわからないなら、韓国料理のブランド化なんで無理なのに。
本当に論理性がないんだよな。

83: 名無しの海外速報です 2016/11/03(木) 14:16:25.70 ID:5l09Ppd1
なお>>1の記事にそばっってさりげなくあるけど
これ他の記事だと和食そばとあるねw

さりげなく日本料理も混じってる

97: 名無しの海外速報です 2016/11/03(木) 14:29:06.03 ID:sjeHFVHR
そもそもミシュランガイドは旅行者向け
国内向けが見たかったら何とかログとか何とかWalkerとかパクったのあるでしょw

192: 名無しの海外速報です 2016/11/03(木) 15:57:37.92 ID:5l09Ppd1
地民じゃないとまずわからないからねえ
食材から料理の技法とか店員のマナーも見るだろうし

【【驚愕】韓国にミシュラン初上陸!味は分かるが、ほぼ痛覚 調査員には罰ゲーム=ミシュラン決定「犬肉焼き肉wwwww」】の続きを読む

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1: 名無しの海外速報です 2016/11/01(火) 10:34:22.76 ID:CAP_USER
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光州市(クァンジュシ)光山区(クァンサング)長徳洞(チャンドクドン)水莞(スワン)地区の美味しい店
『ヒロ・チャンポン』は、特に常連客が多い店という話が出ている。実際に常連客が多く、オーナーが
親切に挨拶をして来店客に安否まで訪ねるほど親しい店で知られている。

店に常連客が多い水莞地区の中華食堂と知られるようになったきっかけは、中毒性の強いチャンポン
の味のせいである。一度来た客が店のチャンポンの味を気に入り、再び訪れるケースが頻繁なので
ある。

店ではヒロ・チャンポンをはじめ、ホンハプ(貽貝)・チャンポン、ワンセウ(高麗海老=大正海老)・
チャンポン、ナガサキ・チャンポン
など、様々なメニューを提供している。同時にセンナクジ(生ダコ)・
チャンポン、センジョンボク(生アワビ)・チャンポン、センチョゲ(生貝)・チャンポンなど、海産物を基に
したチャンポンのメニューも提供している。売場の前に水槽があり、チョゲ(貝)類やナクジ(テナガ
ダコ)、アワビなど新鮮な生モノを直に料理するのが特徴である。

(写真)
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店の他のメニューであるチャジャンミョン(ジャージャー麺)、プル(火)チャジャン(辛口ジャージャー麺)、
ポックムパプ(炒飯)、チャプチェパプ(チャプチェごはん)、ヘウルドッパプ(海鮮丼)も人気メニューに
数えられる。他にもタンスユク(酢豚)、サ韓国タンスユク(四川酢豚)、カンプンギ(鶏の唐揚げに辛い
ソースをかけた料理)なども客が求める常連メニューだ。

※ 以下、省略

ソース:ggilbo.com(韓国語)
http://www.ggilbo.com/news/articleView.html?idxno=315698

6: 名無しの海外速報です 2016/11/01(火) 10:37:26.96 ID:co+xfGkh
チャンポンなのに、スープが赤いですwww

15: 名無しの海外速報です 2016/11/01(火) 10:42:42.18 ID:G9PttDqy
>>6
そりゃ~ ○ンポン浸けているからでね…

7: 名無しの海外速報です 2016/11/01(火) 10:37:56.30 ID:kKg+FTiT
日本で言う長崎チャンポンや中華風チャンポンとも違うんだろうなあ

9: 名無しの海外速報です 2016/11/01(火) 10:39:12.29 ID:xKk3qk9j
味の濃そうな、ご飯と一緒に食うのか・・・

16: 名無しの海外速報です 2016/11/01(火) 10:43:40.12 ID:P346v2ml
チャンポン(ごちゃ混ぜ)
うん、確かにチャンポンだ

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